Tous
cigares qui se respectent devraient être traités comme les
meilleurs vins car ils sont aussi sensibles aux conditions
ambiantes.
En réalité, ce sont des fruits mures d’une combinaison
température/ humidité rigoureusement contrôlée . Le cigare
est un produit biologique et ne pourra survivre qu’ avec
des conditions similaires que lorsque il était encore sur
pied. Les cigares comme les objets les plus précieux
doivent se conserver dans un lieu sombre, à température
stable c’est a dire dans un humidor.
Dans l’intérieur de l’humidor existe un micro climat avec
un pourcentage d’humidité variable car des orifices
permettent une circulation de l’air nous aidant ainsi à
gérer notre stock, les cigares les plus déshydratés se
placeront sur les lieux les moins humides pour qu’ils
puissent retrouver lentement leur souplesse.
La conservation des cigares est un point très important de
l’expérience du fumeur, celle-ci aura une répercutions sur
le tirage, la saveur et la combustion. En réalité, le
problème majeur de la conservation reste la stabilité de
la température 16 a 18°c car l’humidor ne possède pas de
système moderne de réglage comme certaine cave à vin. Dans
tous les cas, un bon humidificateur reste un sage et
indispensable investissement afin de donner à vos cigares
des conditions idéales.
Qu’est ce un humidor?
C’est une caisse ou un récipient qui malgré fermé permet
une ventilation minimale.
Il est doté d’un dispositif pour maintenir une humidité
constante et muni d’un appareil pouvant mesurer l’humidité
appelé hydromètre.
Vu de l’extérieur, il est conçu comme un piano avec des
charnières, un couvercle épais et équilibré pour que la
caisse ne se retourne pas.
La température de stockage de cigare tourne autour de 16,
18° c avec une humidité de 70 à 72 %. Cette reconstitution
du climat tropicale évite que les cigares ne sèches et se
fragilisent prolongeant sa durée de conservation.
L’humidor est une source permanente d’humidité et de
préssion atmosphérique. Ils contiennent tous un dispositif
rudimentaire qui sont des éponges ou des tubes plastique
qui libèrent lentement l’humidité. Autrefois, il
s’utilisait des cœurs de pommes ou de patates.
Quel humidor choisir ?
La finition : Il faut bien vérifier s’ il a été bien
assemblé, les angles doivent être bien droits et plus que
tout la fermeture doit être fermée mais non totalement
hermétique car rappelons l’air doit pouvoir circuler.
Le poids : Un couvercle lourd peut être un handicape, une
grande ouverture pourrai déséquilibrer l’humidor,
projetant ainsi vos cigares sur le sol en revanche une
légère ouverture pourrai vous coincer les doigts.
Système d’hydrométrie : Il est très important d’arroser
l’éponge quotidiennement.
L’intérieur : De préférence choisir un intérieur de cèdre
car ce bois possède des propriétés hygroscopiques (
absorbe et génère de l’humidité ) et favorise la fusion
des tabacs qui composent le cigare ; les corbeilles
facilitent l’organisation et la rotation des cigares.
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La
maniabilité : les humidors de grandes dimension doivent
posséder des anses pour pouvoir le transporter à la table
de vos invités.
La sécurité : Une serrure n’est jamais de trop pour la
sécurité de vos « œuvres d’art ».
Comment entretenir son humidor ?
Maintenir le couvercle fermé et vérifier l’hydrométrie, il
est recommandé de mouiller quotidiennement les éponges.
Utiliser de l’eau distillée car de l’eau commune pourrai
altérer votre humidor à cause des sels minéraux . Ne
jamais exposer son humidor au soleil ( déformation du
bois), près d’un radiateur ou d’un climatiseur ( condition
extrême qui le ferait travailler excessivement pour qu’il
puisse conserver sa température idéale) .
les parasites du tabac :
Malgré un traitement adapté, il est possible de rencontrer
certaine bactérie capable de creuser des mini galeries
dans le cigare, il est impératif de vérifier notre stock
et d’éliminer immédiatement les cigares contaminés afin
d’éviter une prolifération.
Eviter d’autre infection en gardant les cigares non
contaminés dans le congélateur protégé par un sac
plastique. Garder les 48 heures puis 24 heures au
réfrigérateur replacer les ensuite dans leur
humidificateur après l’avoir soigneusement nettoyé.
Le changement de température doit être réalisé avec
délicatesse sachant qu’un changement brusque pourrai faire
sauter la cape.
Le « moho » ( excès d’humidité): de couleur vert bleuté et
d’aspect désagréable. Si ce cas se présente, il faudra
hélas sacrifier tous les cigares contaminés, puis nettoyer
énergiquement et aérer l’humidor. Lors du vieillissement
de certain cigare, ceux-ci dégagent une huile, il apparaît
alors certaines taches grisâtres ou blanches sur la cape.
Elles peuvent s’éliminer avec un chiffon propre.
Comment ressusciter un cigare sec ?
Il est parfois possible de pouvoir ressusciter un cigare
sec si nous le maintenons dans un bon humidificateur en le
déplaçant d’un manière croissante, c’est a dire des angles
en le rapprochant petit a petit du centre.
Autre possibilité de conservation : Mettre le cigare dans
un récipient en plastique puis placer à côté une éponge ou
une serviette humide et recouvrir ce récipient d’un sac
plastique.
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