Valleé du San Andrés, Veracruz, Méx.

Tous cigares qui se respectent devraient être traités comme les meilleurs vins car ils sont aussi sensibles aux conditions ambiantes.

En réalité, ce sont des fruits mures d’une combinaison température/ humidité rigoureusement contrôlée . Le cigare est un produit biologique et ne pourra survivre qu’ avec des conditions similaires que lorsque il était encore sur pied. Les cigares comme les objets les plus précieux doivent se conserver dans un lieu sombre, à température stable c’est a dire dans un humidor.

Dans l’intérieur de l’humidor existe un micro climat avec un pourcentage d’humidité variable car des orifices permettent une circulation de l’air nous aidant ainsi à gérer notre stock, les cigares les plus déshydratés se placeront sur les lieux les moins humides pour qu’ils puissent retrouver lentement leur souplesse.

La conservation des cigares est un point très important de l’expérience du fumeur, celle-ci aura une répercutions sur le tirage, la saveur et la combustion. En réalité, le problème majeur de la conservation reste la stabilité de la température 16 a 18°c car l’humidor ne possède pas de système moderne de réglage comme certaine cave à vin. Dans tous les cas, un bon humidificateur reste un sage et indispensable investissement afin de donner à vos cigares des conditions idéales.

Qu’est ce un humidor?

C’est une caisse ou un récipient qui malgré fermé permet une ventilation minimale.
Il est doté d’un dispositif pour maintenir une humidité constante et muni d’un appareil pouvant mesurer l’humidité appelé hydromètre.
Vu de l’extérieur, il est conçu comme un piano avec des charnières, un couvercle épais et équilibré pour que la caisse ne se retourne pas.

La température de stockage de cigare tourne autour de 16, 18° c avec une humidité de 70 à 72 %. Cette reconstitution du climat tropicale évite que les cigares ne sèches et se fragilisent prolongeant sa durée de conservation. L’humidor est une source permanente d’humidité et de préssion atmosphérique. Ils contiennent tous un dispositif rudimentaire qui sont des éponges ou des tubes plastique qui libèrent lentement l’humidité. Autrefois, il s’utilisait des cœurs de pommes ou de patates.

Quel humidor choisir ?

La finition : Il faut bien vérifier s’ il a été bien assemblé, les angles doivent être bien droits et plus que tout la fermeture doit être fermée mais non totalement hermétique car rappelons l’air doit pouvoir circuler.

Le poids : Un couvercle lourd peut être un handicape, une grande ouverture pourrai déséquilibrer l’humidor, projetant ainsi vos cigares sur le sol en revanche une légère ouverture pourrai vous coincer les doigts.

Système d’hydrométrie : Il est très important d’arroser l’éponge quotidiennement.

L’intérieur : De préférence choisir un intérieur de cèdre car ce bois possède des propriétés hygroscopiques ( absorbe et génère de l’humidité ) et favorise la fusion des tabacs qui composent le cigare ; les corbeilles facilitent l’organisation et la rotation des cigares.
 

La maniabilité : les humidors de grandes dimension doivent posséder des anses pour pouvoir le transporter à la table de vos invités.

La sécurité : Une serrure n’est jamais de trop pour la sécurité de vos « œuvres d’art ».

Comment entretenir son humidor ?

Maintenir le couvercle fermé et vérifier l’hydrométrie, il est recommandé de mouiller quotidiennement les éponges. Utiliser de l’eau distillée car de l’eau commune pourrai altérer votre humidor à cause des sels minéraux . Ne jamais exposer son humidor au soleil ( déformation du bois), près d’un radiateur ou d’un climatiseur ( condition extrême qui le ferait travailler excessivement pour qu’il puisse conserver sa température idéale) .

les parasites du tabac :

Malgré un traitement adapté, il est possible de rencontrer certaine bactérie capable de creuser des mini galeries dans le cigare, il est impératif de vérifier notre stock et d’éliminer immédiatement les cigares contaminés afin d’éviter une prolifération.

Eviter d’autre infection en gardant les cigares non contaminés dans le congélateur protégé par un sac plastique. Garder les 48 heures puis 24 heures au réfrigérateur replacer les ensuite dans leur humidificateur après l’avoir soigneusement nettoyé.
Le changement de température doit être réalisé avec délicatesse sachant qu’un changement brusque pourrai faire sauter la cape.

Le « moho » ( excès d’humidité): de couleur vert bleuté et d’aspect désagréable. Si ce cas se présente, il faudra hélas sacrifier tous les cigares contaminés, puis nettoyer énergiquement et aérer l’humidor. Lors du vieillissement de certain cigare, ceux-ci dégagent une huile, il apparaît alors certaines taches grisâtres ou blanches sur la cape. Elles peuvent s’éliminer avec un chiffon propre.

Comment ressusciter un cigare sec ?

Il est parfois possible de pouvoir ressusciter un cigare sec si nous le maintenons dans un bon humidificateur en le déplaçant d’un manière croissante, c’est a dire des angles en le rapprochant petit a petit du centre.

Autre possibilité de conservation : Mettre le cigare dans un récipient en plastique puis placer à côté une éponge ou une serviette humide et recouvrir ce récipient d’un sac plastique.
 

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Última Modificación: Monday, 17 May 2004